淡泊明志，宁静致远；静以修身，俭以养德；须静，须学，励精，治性。便是“泊静”诞生的原因！ 泊静，由传统而起，为传承而生，为中华传统文化代言！ “泊静”扎根于山水隽秀，人物风流的沃土之上——绿色天然氧吧、滇东门户的千年车水马龙。 几百年来，「泊静」汲取开凿于425年前的井中清泉。 世代相授：酿酒之水，取井中三尺以下，汲水于清晨雾霭将散未散之时。汲取井中清泉酿酒，酿出的酒既芳香醇厚又绵软柔和，堪称一绝，远近闻名。甘甜的井水是酿酒的上等水源，每年冬至前后乡民都要酿酒，每到这时，村民必拎着大桶小桶到井边汲水，挑回家酿酒。到新春佳节，开坛取酒。酿出的酒多用来接待新春来访的亲友。 我们将精选的优质原浆酒（未添加白酒以外的任何物质的蒸馏白酒）装入最利于白酒呼吸的土陶酒坛，酒分子仍保持着很好的稳定性，贮藏在改造长达1000米的防空洞内，四季温差不大，冬暖夏凉，通风良好。在窖藏的过程中，让硫化氢、硫醇、硫化物、醛类等刺激性强的挥发性物质自然挥发。 我们蒸馏白酒时接酒度数一般在55度至65度间。这些酒必须贮藏老熟，一般在12个月以上，经窖藏后，使乙醇分子和水分子的排列逐步理顺，从而加强了乙醇分子的束缚力，降低了乙醇分子的活度，使白酒口感变得柔和，与此同时，白酒中其他香味物质分子也会产生上述缔合作用。当酒中缔合的大分子群增加，受到束缚的极性分子越多，酒质就会越绵软、柔和。现有时间最长的20年。经过实践，众多的酒在一起贮藏，要比单独存放的酒品质提升的快。 经其岁月流转，吸其日精月华，加以时日，所藏之酒均成其为上品。 过去十多年，白酒高歌猛进，前所未有的繁荣掩盖了行业许多本质性的问题，白酒和它本身所承载的文化，在过度消费、畸形消费中日益断裂，它离面子愈来愈近，离心灵却愈来愈远。 千年酿酒世家、国学大师、艺术家、酒业专家、设计牛人、互联网精英等，一个个横跨白酒与艺术、传统与互联网的团队，集结在“泊静”。倾注全力，只为了一个共同的使命——让白酒回归文化，让文化回归中国。我们重新定义白酒，传承千年技艺，用最古老的纯粮固态发酵酿酒工艺，虔心酿造「泊静」 文化白酒。 「泊静」，由传统而起，为传承而生。