济宁乡辣源农业发展有限公司位于山东省济宁市鱼台县鱼城镇辣椒烘干产业园李党村。微山湖，西邻国道105，水陆交通发达。  公司现拥有万吨冷藏库，多条天然气自动烘干、剪把、色选流水线。是全国第一家也是最早一家规模性烘干辣椒厂家。公司主要经营:高中低辣度的辣椒，以及大蒜、蒜片、圆葱。长期以来与多家种子公司合作开发出一系列辣度高产量大的小椒品种。十几年如一日，不断的研究开发烘干技术。特别是在辣椒的快速干制方面取得了骄人的成绩。引导并展开了辣椒历史性的革命。辣椒由原来的靠天晾晒，变成了现在的鲜椒红青分批采收，快速定型烘干，避免了辣椒在漫长的晾晒过程中一系列的灾难性的问题，巨大的提高了辣椒的品质、产量、效益。并且椒农工作时间与其它农作物不抵触，农民的汗水得到了可观的回报，大大提高了椒农的种植积极性。促成了特色农产品供求的良性循环。我公司基本做到了种植、收购、加工、仓储、销售、配资一条龙。日吞吐鲜椒百余吨、干椒二十余吨。带动了整个鲁西南辣椒干制产业。形成了以我济宁乡辣源农业发展有限公司为龙头的，大小三十多家烘干厂，在辣椒生产旺季，鱼城镇日吞鲜椒五百余吨，吐干椒百余吨，解决就业千余人。有了专业的装卸队伍，成立了两家专业的运输公司，生产出的辣椒得以源源不断的运往全国各个市场。积极向上的服务与优质的农产品在全国赢得了好的口碑。市场在逐年壮大，效益在不断增加。种植面积的扩展，干 的红火受到了政府领导的重视。鱼城镇的小辣椒终于由原来的名不经传到现在的享誉九州。  我公司定会凭借现有的春风，热情欢迎国内外客商前来洽谈业务，以信义第一为基本原则、回报社会为最终目的。共同把辣椒产业做强做大，为社会主义新农村谱写美丽篇章。